L'anotació - Carme Tuneu -
En Ferran Hortal, de Stevia Osona de Manlleu, cuiner i ben aviat també nutricionista, va fer una xerrada sobre la stevia i un tast dels seus productes a l'aula de cuina del nou Mercat Municipal de Manlleu.
L'Estèvia Rebaudiana Bertoni és una planta originària de Paraguai i ha estat utilitzada com endolcidor durant segles. Les seves fulles són entre 10 i 30 vegades més dolces que el sucre i no tenen cap mena de caloria. 120 gr de sucre ~ 6 gr de pls de fulla de stevia.
L'estèvia és la part dolça de la planta, la rebaudiana és la part medicinal de la planta. Utilitats:
El 2 desembre de 2011, finalment, el Parlament Europeu en va aprovar la seva legalitat. Hi havia molts interessos pel mig per no legalitzar-la. I, ara que ja és legal, hi continuen havent interessos pel mig i per això s'estan fent sense èxit nombrosos estudis per trobar alguna contraindicació.
A Stevia Osona es pot trobar la stevia de moltes formes, moltes d'elles el·laborades directament per ells, i només algunes poques importades:
Stevia Osona és present a moltes fires, per exemple, a la 1a Fira de teràpies naturals i trementinaires "Natturapia", organitzada pel Mas El Gurri Xic del barri de Montrodon de Taradell el diumenge 20 de maig.
L'Estèvia Rebaudiana Bertoni és una planta originària de Paraguai i ha estat utilitzada com endolcidor durant segles. Les seves fulles són entre 10 i 30 vegades més dolces que el sucre i no tenen cap mena de caloria. 120 gr de sucre ~ 6 gr de pls de fulla de stevia.
L'estèvia és la part dolça de la planta, la rebaudiana és la part medicinal de la planta. Utilitats:
- Com a edulcorant natural i orgànic
- Per a diabètics, ja que fa disminuir els nivells de glucosa en sang
- Redueix el nivell d'ansietat pel menjar, tabac, etc
- És un diürètic suau
- És molt beneficiosa per a persones amb hipertensió
- Combat la fatiga i la depressió
- Millora la resistència enfront de refredats i grips
- Actua com a preventiu de les càries bucals
- Tractament de l'obesitat ja que no té cap mena de caloria
- Tractament de cremades, ferides, eczemes, seborrea, psoriasi, dermatitis...
- També, per tot això, és molt bona pels esportistes
El 2 desembre de 2011, finalment, el Parlament Europeu en va aprovar la seva legalitat. Hi havia molts interessos pel mig per no legalitzar-la. I, ara que ja és legal, hi continuen havent interessos pel mig i per això s'estan fent sense èxit nombrosos estudis per trobar alguna contraindicació.
A Stevia Osona es pot trobar la stevia de moltes formes, moltes d'elles el·laborades directament per ells, i només algunes poques importades:
- Esqueixos (la fulla de la stevia es pot menjar directament, el tronc serveix com a compostatge, només la flor blanca no s'aprofita)
- Fulles seques (per a fer infusions)
- Sobrets d'infusions (es pot prendre sola o bé barrejada amb camamilla o poleo-menta per exemple, i es pot prendre calenta o freda)
- Granulats (per exemple pel cafè amb llet)
- Edulcorants / Concentrat líquid (per a certes receptes)
- En pols (per a certes receptes, però les deixa de color verd i això visualment no agrada a tothom)
- Pasta de dents
- Sabons
- Xocolates
- Melmelades
- Formatges
- Llibres
Stevia Osona és present a moltes fires, per exemple, a la 1a Fira de teràpies naturals i trementinaires "Natturapia", organitzada pel Mas El Gurri Xic del barri de Montrodon de Taradell el diumenge 20 de maig.
Receptes i remeis de l'àvia Francesca d'Alcanar - Francesca Membrives -
Us recomanem un parell de receptes fetes amb productes de temporada:
amanida d'espinacs i maduixots
tonyina amb tàperes
Bon profit!
amanida d'espinacs i maduixots
tonyina amb tàperes
Bon profit!
L'agenda - Carme Tuneu -
20/05/2012 Caminada del Vidranès (20 km)
20/05/2012 Marxa de les Ermites a Amer, caminant o corrent (10,5 km / 16 km)
27/05/2012 25 anys Caminada Popular pels llocs verdaguerians, a Folgueroles (14 km)
20/05/2012 Marxa de les Ermites a Amer, caminant o corrent (10,5 km / 16 km)
27/05/2012 25 anys Caminada Popular pels llocs verdaguerians, a Folgueroles (14 km)
20/05/2012 1a Cursa Popular de Sarrià de Ter (6 kms urbans)
20/05/2012 Marxa de les Ermites a Amer, corrent o caminant (10,5 km / 16 km)
27/05/2012 Cursa de Vallparadís, a Terrassa (7,5 kms urbans)
27/05/2012 Pujada de Bagà a Coll de Pal (cursa de muntanya de 19 km i 1.300 m desnivell pujada)
20/05/2012 Marxa de les Ermites a Amer, corrent o caminant (10,5 km / 16 km)
27/05/2012 Cursa de Vallparadís, a Terrassa (7,5 kms urbans)
27/05/2012 Pujada de Bagà a Coll de Pal (cursa de muntanya de 19 km i 1.300 m desnivell pujada)
20/05/2012 Marxa BTT Vall del Terri, a Cornellà del Terri (10 km / 20 km / 40 km)
27/05/2012 Pedalada en BTT a Collsuspina (25 km / 40 km)
27/05/2012 Pedalada en BTT a Collsuspina (25 km / 40 km)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada