dimecres, 25 d’abril de 2012

21 Fem salut 21/04/2012

L'anotació - Carme Tuneu -

A la web del Pla d'Activitat Física, Esport i Salut de la Generalitat de Catalunya hi trobareu un munt de beneficis de l'activitat física:

  • té efecte antidepresiu i ansiolític
  • prevé el càncer de mama i de còlon
  • prevé la diabetis tipus 2
  • ajuda a conciliar el son
  • prevé el sobrepès i la obesitat
  • augmenta l'esperança i la qualitat de vida
  • millora l'agilitat
  • posa en forma el cor
  • enforteix els músculs i els ossos

Recordeu, l'activitat física regular és bona per a totes les edats. Les persones adultes haurien de fer-ne com a mínim uns 30 minuts 5 o més dies per setmana. I els infants i els joves haurien de fer-ne com a mínim 1 hora diària.

Mens Sana In Corpore Sano - Emília Bosch -

Continuant amb el tema del darrera programa, les plantes medicinals i remeieres, aquí teniu un llistat de mals i les plantes per curar-los o paliar-los (cal tenir en compte que segons la regió una planta es diu d'una manera o d'una altra i que, en aquest cas, és millor demanar-la a l'herbolari segons el seu nom en llatí, que és únic):
  • Colesterol i àcids grassos -> dent de lleó, carxofera
  • Àcid úric (produït per un excés de proteïna animal o per un excés de tomàquets i espàrrecs) -> freixa
  • Urea (produïda per un mal funcionament del ronyó) -> buixerola, espadez
  • Retenció d'aigua -> si la persona no pateix ni del cor ni del ronyó i si la persona beu suficient aigua: cua de cavall, bedoll
  • Sucre -> si la persona no depèn ni de pastilles ni d'insulina (perquè sinó cal tractar-se a nivell mèdic i fer dieta): civada, beines assecades
I, en el proper programa, més mals i més plantes per curar-los o paliar-los.

Podeu fer les vostres consultes de Nutrició i Psicologia a: femsalutrt@gmail.com

Receptes i remeis de l'àvia Francesca d'Alcanar - Francesca Membrives -

La pastanaga té un munt de propietats, a part de les més comunes que coneixem (que és bona per la pell i per la vista). Descobriu-les vosaltres mateixos aquí.

I, aquí, una recepta de pastanaga brasejada, perquè consumiu pastanagues i adquiriu així totes les seves propietats.

L'agenda - Carme Tuneu -

dijous, 19 d’abril de 2012

20 Fem salut 14/04/2012

L'anotació - Carme Tuneu -

El 6 d'abril va ser el Dia Mundial de l'Activitat Física. Però atès que va coincidir amb Divendres Sant, es proposa que els actes commemoratius es duguin a terme entre el 6 i el 22 d'abril. El missatge principal a transmetre és: ACUMULEU 30 MINUTS D'ACTIVITAT FÍSICA MODERADA CADA DIA!

A la web del Pla d'Activitat Física, Esport i Salut de la Generalitat de Catalunya, hi trobareu tota la informació.

Mens Sana In Corpore Sano - Emília Bosch -

El 57% del nostre cos està format per líquid. L'aigua és molt important, està dins i fora de les cèl·lules.

Doncs hem de procurar que aquest medi intern mantingui la seva composició i organització. Sinó, caurem malalts.

Per això cal una correcte respiració, alimentació, aigua, exercici, etc.

En aquest sentit, les plantes medicinals i remeieres són una bona ajuda. N'hi ha de:
  • Personals
  • Medicinals (per curar o paliar) i depuratives (que ajuden a eliminar coses no útils per l'organisme)
  • Comodí (es poden afegir a qualsevol barreja per augmentar el gust, per augmentar l'efecte de les plantes, etc; cal tenir en compte que sempre el nombre de plantes medicinals i remeieres barrejades ha de ser senar per raons d'equilibri, perquè una no n'anul·li una altra; així, per exemple, el poleo-menta no serveix de res, és com prendre aigua amb gust, perquè és una barreja de 2 plantes i el 2 no és un número senar)
Algunes plantes medicinals i remeieres es prenen després de bullir-les, d'altres després d'escaldar-les, d'altres després de deixar-les una bona estona amb aigua, etc.

Plantes medicinals i remeieres "comodí"
  • Matafaluga (anís): Va bé per desempatar sempre que fem servir plantes per problemes de tipus respiratori o per problemes de digestió
  • Maria lluisa: Va bé per afavorir el gust d'altres infusions i per afavorir la digestió i fins i tot per fer venir gana
  • Funoll: La seva arrel es pot prendre com una verdura per desinflamar, en infusió treu gasos, barrejada amb farigola i camamilla va bé per les diarrees i els vòmits, etc
  • Camamilla: Tots la coneixem...
  • Puniol: Sol va bé pels problemes al fel, però es pot barrejar amb d'altres plantes si cal desempatar
  • Menta: Sola va bé per reduir gasos, per despertar la gana, com a analgèsic, com a relaxant, etc
L'agenda - Carme Tuneu -


22/04/2012 Marxa Sant Jordi (a Mataró: 12 km / 21 km)

15/04/2012 Cursa 10 km de Girona
22/04/2012 Marxa Sant Jordi (mitja marató de muntanya a Mataró)
13/05/2012 Cursa Policia (10km Manlleu - Vic) -> inscripcions obertes

15/04/2012 La Portals: Volta en BTT a Montserrat (57 km)
22/04/2012 Marxa Sant Jordi (BTT a Mataró: 30 km)

14/04/2012 Travessia nedant Premià - Masnou (4.000 m)
06/05/2012 Travessia nedant Prades - Pantà de Siurana (3.000 m)

dissabte, 14 d’abril de 2012

2n i 3r Taller / Col·loqui

Els passats dilluns 26 de març i 2 d'abril a les 20:30 al Centre Cultural Can Costa i Font de Taradell van tenir lloc el 2r i el 3r d'una sèrie de 3 Tallers / Col·loquis a càrrec de la nutricionista i psicòloga Emília Bosch i de l'assessora en dietètica i nutrició Montse Ariza.

Aquí va un resum de tot el que es va parlar...

Recordar que lo ideal és menjar cada 3 hores i que cada àpat hauria de contenir hidrats de carboni, proteïnes, greixos + aigua, minerals, vitamines, fibra.

Esmorzar

  • 1 fruita de temporada guardada fora de la nevera (hidrats de carboni, vitamines, fibra)
  • 1 pa amb tomàquet amb oli d'oliva (hidrats de carboni, greixos, antioxidants ) amb pernil / tonyina / sardina / formatge (proteïnes)
  • 1 iogur natural o mató (calci)

No és gens bona l'addicció als estimulants com cafè, tè, xocolata/caco, pebre, vinagre, coles, ging-seng...

Algunes dades interessants sobre la fruita:
meló (2 talls) ~ 100 gr ~ 26 kc
plàtan (1 unitat) ~ 100 gr ~ 92 kc
poma (1 unitat) ~ 250 gr ~ 130 kc
maduixes (unes 6 unitats mida estàndard) ~ 100 gr ~ 40 kc
Per tant, tot i que 100 gr de poma aporten menys calories que 100 gr de plàtan, una poma aporta més calories que un plàtan (per la senzilla raó que pesa més).

Dinar

Coses a tenir en compte:
  • En un àpat de dinar o bé tots els plats haurien de ser crus o bé tots els plats haurien de ser cuits.
  • La carn (que és un àcid) no s'hauria de combinar amb patata / llegums / pasta / arròs (que és midó) perquè llavors no s'aprofiten els seus nutrients.
  • La fruita s'hauria de de menjar abans per aprofitar les seves vitamines.

Un parell de receptes

MACARRONS:
  • Bullir la pasta a part (sense oli)
  • Sofregir tomàquet, sal i sucre, i ceba en un recipient tapat tot deixant que faci xup-xup a foc lent  (sense oli calent, que és un greix molt saturat) , afegir-hi tonyina / verdures / bolets / musclos / gambes i formatge si es vol
CONILL:
  • En una cassola tapada amb un plat fondo ple d'aigua, coure el conill a foc lent (sense oli calent, que és un greix molt saturat)
  • Acompanyar el conill amb bolets, all i julivert

Colesterol

LDL és el colesterol dolent (-); el límit està a 200
HDL és el colesterol bo (+); si és negatiu (-) llavors s'és pessimista i és una cosa genètica
VHDL és el colesterol neutre

El colesterol dolent puja per:
  • la ingesta d'animals amb potes
  • la ingesta de subproductes d'animals amb potes (formatge, iogur, mel, pernil salat, etc)
Per fer baixar el colesterol dolent és bo:
  • caminar sense cansar-se però sense parar
  • cuinar sense oli

Calci


En el darrer taller / col·loqui bàsicament es va tractar la osteoporosi.

Per prevenir/tractar aquesta malaltia que afecta a moltes dones, el calci és molt important. Doncs aquí teniu un llistat d'aliments i el seu contingut de calci i fòsfor (atenció perquè hi ha aliments que descalcifiquen si tenen poc calci i molt fòsfor!).


Gràcies per la vostra assistència i participació! I gràcies també a l'Emília Bosch i a la Montse Ariza per compartir d'una manera tan amena i entenedora els seus coneixements!


divendres, 13 d’abril de 2012

19 Fem salut 31/03/2012 ÀUDIO

19 Fem salut 31/03/2012

L'anotació - Carme Tuneu -

Animeu-vos a fer el Camí de Sant Jaume, a peu, en bici o a cavall, tot o només una part, us assegurem que serà un experiència inoblidable! Trobareu tota la informació que necessiteu a www.camidesantjaume.cat (la història del camí, les possibles rutes, la credencial, la senyalització, l'equipament recomanat, llocs on dormir, consells, etc).

Receptes i remeis de l'àvia Francesca d'Alcanar - Francesca Membrives -

Us presentem les verdures i les fruites del mes d'abril i també els peixos del mes d'abril. I us proposem un parell de receptes amb alguns d'aquests productes de temporada: creps d'espinacs i xampinyons i cassoleta de porro i rap. Apa, bon profit!

L'agenda - Carme Tuneu -

01/04/2012 Travessa Castellar del Vallès - Montserrat (33 km)
07/04/2012 Caminada Popular Vilallonga de Ter (10,5 km)
15/04/2012 Caminada d'Aiguafreda (20 km)

01/04/2012 1a Cursa del Roc Gros als Hostalets de Balenyà (mitja marató de muntanya)
09/04/2012 Cursa de fons de Canovelles (5 km / 15 km)
15/04/2012 Cursa 10 km de Girona

01/04/2012 Lluçanès Feréstec BTT (35 km / 70 km)
07/04/2012 BTT de Sant Jordi Desvalls (20 km / 35 km)
15/04/2012 La Portals: Volta en BTT a Montserrat (57 km)

14/04/2012 Travessia nedant Premià - Masnou (4.000 m)

dijous, 12 d’abril de 2012

18 Fem salut 24/03/2012 ÀUDIO

18 Fem salut 24/03/2012

L'anotació - Carme Tuneu -

Extret del nº 10  primavera / verano 2011 Soria Natural:

Les anomenades "medicines alternatives" estan en auge. Els seus escassos efectes secundaris, l'aval dels investigadors i la seva provada eficàcia ho expliquen. No obstant, aquest terme global amb el que s'anomenen no és apropiat, ja que no són, en absolut, substitutives de la medicina convencional, sinó complementàries. Les que més estan creixent són la HOMEOPATIA i la FITOTERÀPIA, que s'estan veient especialment impulsades per les fortes inversions en investigació i innovació que estan fent algunes empreses.

La pràctica de la Fitoteràpia és tan antiga com l'home. Avui en dia es pot definir com la ciència que utilitza plantes medicinals per prevenir, atenuar o curar determinats problemes de salut. Aquestes han sigut la base de la medicina grega clàssica i de l'àrab, i al llarg de la història la seva utililització ha passat per etapes de major a menor acceptació.

En les societats prehistòriques, l'home, que estava en estret contacte amb la natura, va aprendre a distingir les espècies beneficioses de les perjudicials observant als animals i analitzant la seva pròpia experiència. Aquests coneixements que va adquirir s'han anat transmetent de generació en generació fins a l'actualitat, i ha permès fer una selecció precisa de les més beneficioses per a la salut. A més, els coneixements actuals han confirmat la presència en aquests vegetals de compostos químics actius, anomenats principis actius, amb propietats beneficioses per l'organisme. Així mateix, existeix una base científica que apoia l'eficàcia de les plantes medicinals per combatre els símptomes de determinades afeccions; s'han desenvolupat mètodes analítics per controlar la qualitat dels productes fitoterapèutics i s'han posat en pràctica noves formes de preparació i administració d'aquests que fa més efectiva i còmoda la seva utilització.

Lògicament, no totes les plantes tenen el mateix grau de potència i toxicitat. N'hi ha de molt potents i tòxiques, com la Digital o l'Acònit; de potència intermitja com la regalèssia o l'Àrnica, i altres d'acció més suau com l'Arç blanc o la Camamilla.

En Fitoteràpica s'utilitzen les d'acció moderada, amb marges terapèutics relativament amplis, que possibiliten tractaments segurs i menys agressius que els medicaments. No obstant, no es pot considerar aquesta teràpia innòcua. A l'igual que els medicaments, no convé "automedicar-se". La seva prescripció ha de ser realitzada per professionals experts. Tot i que menys que els fàrmacs, els preparats fitoterapèutics poden tenir efectes secundaris, contraindicacions i interaccions que s'han de conèixer necessàriament per utilitzar-los amb seguretat i correcció.

Exemples de plantes i òrgans:
- Arç blanc (pel cor)
- Ginkgo biloba (per la circulació)
- Desmodium (pel fetge)
- Pasiflora (pel sistema nerviós)
- Equinàccia (pel sistema immunitari)
- Harpagofit (per l'aparell locomotor)
- Pastanaga (per la pell)
- Eucaliptus (per l'aparell respiratori)

A més de l'existència de plantes medicinals, cal saber que els aliments que dóna la terra constitueixen una altra excel·lent font de salut, ja que proporcionen l'energia i els nutrients que necessita l'organisme. N'hi ha alguns que el nostre organisme no és capaç de sintetitzar en quantitat suficient, com vitamines, minerals i alguns aminoàcids, cosa que implica que hem d'introduir-los a través de l'alimentació per no tenir carències. Algun cop l'Emília Bosch ens ha comentat alguns d'aquests aliments.

Exemples d'aliments que dóna la terra:
- Vegetals crucífers (amb efectes antioxidants i anticancerígens)
- Fruits secs (aporten molta energia sense colesterol)
- Peix blau (tenen una acció protectora enfront a les malalties cardiovasculars)
- Oli d'oliva verge (és un protector cardiovascular natural, ajuda a reduir el colesterol i estimula la vesícula biliar)
- Bolets (fortaleixen les nostres defenses)
- Llegums (rics en proteïnes vegetals i hidrats de carboni)
- Tomàquet (conté potents antioxidants)
- Ous (amb alt valor biològic i vitamines A i D)
- All (és considerat un antibiòtic natural que prevé malalties infeccioses)
- Iogur (aporta calci)
- Cereals integrals (són una font important de fibra i vitamines)
- Aigua (essencial per la nostra salut, ja que el nostre cos està constituït principalment d'aigua)

Receptes i remeis de l'àvia Francesca d'Alcanar - Francesca Membrives -

La primavera és una època de canvis pel cos. Podeu conèixer aquests canvis, i com prevenir-los i curar-los en aquest article de "ets el que menges".

També podeu fer un repàs als peixos de temporada, en aquest cas, del març en aquest blog de receptes.

L'agenda - Carme Tuneu -



01/04/2012 Lluçanès Feréstec BTT (35 km / 70 km)